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Last Minute Rezept zu Ostern – Muffins mit Osterhasen-Topping

Ostern naht und damit die Zeit der hübschen Leckereien, mit denen wir unseren Liebsten eine kleine Freude machen können. Da wir es schnell und einfach, bei größtmöglichem Output lieben, zeigen wir euch heute das perfekte Rezept dafür. Ob zum Brunch mit der Familie oder zum gemütlichen Kaffee-Klatsch mit der besten Freundin – unsere Muffins mit Osterhasen-Topping werden jedem Anlass gerecht. Wir zeigen euch, wie´ s geht.

Das benötigt ihr für 12 Muffins:

Für den Teig

  • 2 Eier
  • 100 ml Speiseöl
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Chocolate Chunks

Für das Topping

  • Kleine Schokoladenhasen
  • 2 Becher kalte Schlagsahne (200/250g)
  • 4 TL Sahnesteif-Pulver

So wird’s gemacht:

  1. Die Eier, das Öl, das Kakaopulver, den Zucker, die Milch und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
  2. Das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen und unterrühren.
  3. Zuletzt die Chocolate Chunks in den Teig geben.
  4. Nun den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170° Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
  5. Muffins aus dem Backofen holen und auskühlen lassen.
  6. Für das Topping zunächst die kalte Schlagsahne in einem kalten Rührbecher etwa eine Minute aufschlagen.
  7. Dann das Sahnesteif-Pulver zugeben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.
  8. Die Sahne in einen Spritzbeutel geben und in kreisenden Bewegungen auf den Muffins häufen, bis ein hübsches Häubchen entsteht.
  9. Die gekauften Schokoladenhasen aus der Verpackung holen und vorsichtig auf die Sahne-Häubchen setzen.

Et voilá, ein Tisch voll Ostern

Wie ihr gesehen habt, erfordern die originellen Muffins mit Osterhasen-Topping keine besonderen Backkünste. Sie sind vollkommen unkompliziert zuzubereiten und sind dabei nicht nur lecker, sondern auch ausgesprochen hübsch. Kombiniert mit einem liebevoll dekorierten Oster-Tisch kommen sie, umgeben von gutduftenden Frühlingsblumen im gemütlichen Kerzenschein, besonders toll zur Geltung. Wir wünschen euch frohe Ostern und viel Freude beim Backen. Erzählt uns gerne, wie es euch gefallen hat.

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